長いも (りんごのメモ帳)

日本全国生産量No1。
風味は豊かであくが少なくサクサクした歯ざわりが特徴で真っ白。

食べ方としては、すりおろして「とろろ」にするのが一般的ですが、
せん切りにしてサラダに入れたり酢の物に入れたりしてもおいしく食べられます。

ん～やっぱとろろが一番かなぁ～。

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