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ポンポン焼き

イカのポンポン焼きは青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理。
イカのぽっぽ焼きと呼ぶこともある。

1. イカの胴体からゴロ（内臓）とゲソを抜き取り、水洗いする。
2. ゴロからスミ袋を取り去る。
3. ゴロ、味醂、砂糖、味噌を混ぜてタレを作る。
4. イカの胴体に切れ目を入れて焼く。
5. 焼きあがったイカの胴体の表面にタレを塗り、軽く焼き上げる。

856778.jpg

めちゃうまそうやん。ポンポンってかわいいネーミングだことwww

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コメント (1)

かっぺ:

おいしそう♪お祭りにありそう！

投稿者: かっぺ | 2009年11月30日 10:11

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